Othello-whoppies!!

Igår och idag har jag bakat whoopies!
Woop woop, haha :)
Det blev som othellobrickor med ena halvan vit och andra svart (eller ja, brun)
Choklad och vanilj med apelsinkräm i mitten. Mums!

Här är recepten:

Whoppies

100 g mjukt smör

1 ½ dl strösocker

4 dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

1 tsk bikarbonat

1 ekologiskt ägg

1 dl turkisk yoghurt


Extra till chokladsmeten:

Ca 3 msk kakao

Ca 4-5 msk vätska (kallt kaffe, mjölk elr vatten)


Sätt ugnen på 175 grader, varmluft.
Vispa smör och socker krämigt med elvisp.

Tillsätt alla torra ingredienser utom de till chokladsmeten och rör ihop för hand.

Rör ner ägget och yoghurten i smeten och blanda till en jämn smet (använd inte elvisp).

Dela upp smeten i två bunkar och rör ner
kakao och vätska i den ena.

Fukta händerna och rulla små bollar som du lägger på en plåt med bakplåtspapper.

Lägg inte bollarna för nära varandra eftersom de flyter ut.
Grädda i ugnen ca 5 min.



Apelsinkräm

1 familypack med Philadelphiaost

1 dl brunt rörsocker

1/2 dl vatten

1 msk saft från en apelsin

1-2 tsk citronsyra

Skal av en apelsin


Smält sockret tillsammans med vattnet till en sockerlösning på medelsvag värme.

Vispa ner sockerlösningen i osten i en bunke.

Tillsätt resten av ingredienserna och vispa till en jämn, fast kräm.
Låt den stå tills bottnarna har svalnat och bred eller spritsa den sedan på dem.

Bred bara glasyr på hälften av kakorna och sätt sedan ihop dem till färdiga whoopies.

Hoppas det låter kul, det var det i alla fall :)
Gott också, haha
Kram Karin